2021年12月28日，遵義供電局與天邦偉業(yè)酒業(yè)在仁懷市茅臺鎮舉行“電釀酒”增值服務(wù)產(chǎn)品應用合作協(xié)議簽訂儀式。由遵義騰銳新能源有限公司具體負責合作的運營(yíng)，產(chǎn)品內容包含8臺電鍋爐及配電設備購置、安裝、調試及智慧運維服務(wù)。遵義供電局通過(guò)協(xié)調產(chǎn)品合作的廠(chǎng)家為天邦偉業(yè)提供2款電鍋爐產(chǎn)品試用一個(gè)月，并派遣專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行持續跟蹤服務(wù)，進(jìn)一步實(shí)測用電用能數據，根據用戶(hù)對產(chǎn)品的反饋評價(jià)，持續豐富和提升產(chǎn)品內容和質(zhì)量，預計該產(chǎn)品的合作最終金額達600萬(wàn)元。

“電釀酒”是遵義供電局受網(wǎng)省公司的安排，為構建現代服務(wù)體系開(kāi)發(fā)的特色增值產(chǎn)品，選擇遵義落地是基于仁懷具有中國醬香白酒茅臺生產(chǎn)的典型代表意義。遵義供電局黨委高度重視現代供電服務(wù)體系建設和“電釀酒”增值產(chǎn)品的研發(fā)工作，列為一個(gè)創(chuàng )新項目組織實(shí)施，組成了專(zhuān)門(mén)的專(zhuān)家團隊全面負責產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)工作，專(zhuān)班人員走訪(fǎng)30多家電釀酒和氣釀酒企業(yè)，開(kāi)展用戶(hù)需求和用能的深度分析，確定了具有國內首創(chuàng )的“遵義特色意義”的“電釀酒”增值服務(wù)產(chǎn)品的核心構成。

與天邦偉業(yè)酒業(yè)的合作是通過(guò)全面的調研和篩查，是用戶(hù)需求和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的深度融合的首創(chuàng )，對于深入踐行“解放用戶(hù)”的理論應用內涵具有典型性意義。合作的內容聚合了電鍋爐及配套設備、配電設備、智慧安監、綠色用能監測、金融保險服務(wù)等企業(yè)作為生態(tài)合作伙伴，為客戶(hù)提供產(chǎn)品定制、成本控制、設備保險兜底、智能運維、金融貸款等多種組合套餐可選服務(wù)。同時(shí)也為后期客戶(hù)可選的酒產(chǎn)能升級蒸汽出酒率研究、碳排放監測保留了數據接入端口，為企業(yè)綠色用能升級、峰平谷電價(jià)用能等提前準備好技術(shù)接口和升級儲備。

據遵義供電局副總經(jīng)理介紹，“電釀酒”增值產(chǎn)品開(kāi)是該局推動(dòng)現代供電服務(wù)體系建設的主要抓手，由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部牽頭，遵循VOSA模型方法，以釀酒用戶(hù)價(jià)值賦能為邏輯起點(diǎn)，聚焦為用戶(hù)創(chuàng )造價(jià)值，即在用戶(hù)可承受的用能成本微增加的前提下，通過(guò)前中后臺作用的發(fā)揮，重塑全局的組織能力體系，聚合電釀酒改造全產(chǎn)業(yè)鏈的各強相關(guān)生態(tài)伙伴，以及全過(guò)程動(dòng)態(tài)評價(jià)反饋，為用戶(hù)提供可靠、便捷、高效、智慧、放心的用電用能服務(wù)，實(shí)現用戶(hù)、企業(yè)、生態(tài)伙伴的價(jià)值最大化。以“電釀酒”增值服務(wù)產(chǎn)品全流程開(kāi)發(fā)和推廣為突破點(diǎn)，形成有效可復制的案例經(jīng)驗，不斷拓展并暢通整個(gè)體系流程，實(shí)現遵義供電服務(wù)向專(zhuān)業(yè)化和價(jià)值鏈高端延伸、向高品質(zhì)和多樣化升級，助力建成有序運作的現代供電服務(wù)體系。

天邦購買(mǎi)“電釀酒“產(chǎn)品，后續也希望參與產(chǎn)品更新迭代的設計，他們不僅是使用者、也是設計者。通過(guò)合作實(shí)踐的示范帶動(dòng)，可以緩解用戶(hù)對電鍋爐性能的焦慮，同時(shí)提高品牌信譽(yù)度、影響力，為用戶(hù)提供更加優(yōu)質(zhì)可選，節能綠色的用能服務(wù)。

“電釀酒”產(chǎn)品的應用對用戶(hù)帶來(lái)什么好處？現場(chǎng)采訪(fǎng)天邦偉業(yè)酒業(yè)負責人戴勇，他談了四個(gè)方面的感受：一是服務(wù)全面優(yōu)質(zhì)，通過(guò)電力平臺的高度整合力和信譽(yù)度，解決了技術(shù)、資金、運維、保險一攬子問(wèn)題，超前為用戶(hù)考慮了諸多酒企面臨需要解決的環(huán)保、排污等問(wèn)題，操作實(shí)施十分方便，真正實(shí)現了一個(gè)協(xié)議搞定所有問(wèn)題，減少對用戶(hù)的束縛，實(shí)現了解放用戶(hù)的目標。

二是安全可靠性具有明顯優(yōu)勢，具有可靠的運行系統，實(shí)際運行過(guò)程中，有過(guò)電流保護、漏電保護、壓力超限保護等多重自動(dòng)保護功能，解決了煤鍋爐和氣鍋爐存在的易燃易爆等安全困擾。

三是比煤、氣鍋爐的操作更加便捷，操作性簡(jiǎn)便，全自動(dòng)控制，不需特種人員操作，輕輕一按，動(dòng)力源源不斷輸出。設備可靠性高。運行過(guò)程中水位逐漸降低可以進(jìn)行針對鍋爐運行壓力狀態(tài)來(lái)進(jìn)行自動(dòng)的停爐以及起爐，與此同時(shí)也可以依據壓力狀況來(lái)選擇最為合適的加熱管數量，同時(shí)檢修維護非常簡(jiǎn)便。

四是解決了土地資源緊張的難題，目前茅臺核心產(chǎn)區的土地資源不足，嚴重影響了產(chǎn)能的擴展，電鍋爐的占地面積明顯減少，有利于生產(chǎn)能力的提升。

五是未來(lái)的發(fā)展具有經(jīng)濟優(yōu)勢，電鍋爐及廠(chǎng)內配套電力設備在日常運行、檢修維護所需的人工、材料成本大大降低，減少污水排放，生產(chǎn)環(huán)境得到明顯改善。購買(mǎi)了智慧運維，目前明顯體現在人員的減少方面，原來(lái)配備的4個(gè)電工通過(guò)電鍋爐的應用，可以減少2個(gè)，每個(gè)電工月工資1萬(wàn)元，節約24萬(wàn)自身運維成本。

同時(shí)也對企業(yè)近幾年發(fā)展迅速，規模及產(chǎn)能不斷擴大，現在亟需生產(chǎn)擴容，在供電質(zhì)量、可靠性。以及未來(lái)環(huán)保嚴控的預判，酒企發(fā)展將會(huì )受到國家“雙碳”戰略的影響，碳排放以及污水排放將會(huì )成為赤水河流域重要的管控指標將會(huì )增加企業(yè)生產(chǎn)成本，希望通過(guò)電鍋爐的推廣使用實(shí)現節能減排和設備依托“電釀酒”智能升級提出了期望。

就項目設施的經(jīng)濟效益問(wèn)題，從現場(chǎng)的項目技術(shù)負責人處了解到，項目用能的經(jīng)濟成效由于酒企生產(chǎn)的特殊性，需要要一個(gè)年度為周期才能測算。但在環(huán)保方面的效果特別明顯，由于茅臺生產(chǎn)的特殊性，碳排放對空氣微生物結構的影響，將嚴重影響茅臺酒的生產(chǎn)質(zhì)量，按照改造8臺電鍋爐釀酒，功率200kw，每天開(kāi)機8小時(shí)，釀酒220天，720kWh產(chǎn)生1噸蒸汽換算，年度用電量28萬(wàn)kWh，可以減少排放二氧化碳60噸，這個(gè)意義更加重大。